Telur padi tu apa, Berasal dari mana

Telur padi apa, berasal dari mana..| Sapa kat sini yang pertama kali dengar nama telur padi? Dalam artikel ini jom kita fahami apa itu telur padi, asal usulnya dan bagaimana pembuatannya.

Telur padi juga dikenali dengan banyak nama seperti :

Telur peram
Telur (se)abad
Telur bitan
Telur hitam
Telur pindang Cina

Telur padi apa berasal dari mana — Inilah diia rupa gambar telur padi. Kredit foto : fb/

Telur padi tu apa?

Buat yang pertama kali lihat gambar diatas nih mesti tertanya-tanyakan telur padi tu apa?? Rata-rata ramai yang tidak mengenalinya sebab telur padi ini bukanlah makanan tradisional orang melayu.

Tetapi ia merupakan bahan makanan bagi masyarakat Cina. Asal usulnya pula daripada negara China sendiri.

Telur padi sebenarnya ialah telur biasa sama ada telur ayam, itik atau burung puyuh. Telur biasa ini kemudian akan melalui proses pengawetan dimana ia diawet dengan campuran bahan berikut :

Tanah liat
Abu kayu
Garam
Kapur
Sekam padi

Semua bahan diatas akan dieram bersama selama beberapa minggu sehingga beberapa bulan.

Proses ini akan mengubah sifat, rupa dan warna telur ini. Yang mana kuning telur akan berubah menjadi gelap seperti kelabu atau hijau tua manakalal putih telur bertukar menjadi keperangan gelap dengan rasa yang amat kuat.

2. Kat mana nak beli telur padi ni?

Ada yang kata pernah membeli telur ini dikedai speedmart? Saya sendiri tidak pernah nampak telur ini.

Tetapi rupanya telur padi juga boleh dibeli secara online. Untuk mencari anda boleh pergi laman online shopping seperti shopee dan lazada.

Perbezaan telur masin biasa dan telur padi yang dijual dikedai ialah anda perlu lihat pada permukaan luar kulit telur.

Jika telur padi yang sudah dibersihkan daripada abu dan serkam padi, kulitnye kelihatan sangat tua seperti bercorak sedikit. Tetapi untuk telur masin, kulitnya kelihatan sangat putih dan bersih.

3. Telur padi biasa makan dengan apa?

Sama seperti telur masin, telur padi juga mempunyai kaedah makan yang sama.

Ia boleh dimakan terus atau ada juga dimakan bersama bubur nasi atau dibuat gulai.

Antara resepi yang anda boleh cuba dengan telur padi ialah :

Dan banyak lagi resepi-resepi lain untuk masakan telur padi yang anda boleh lihat disini : resepi telur padi.

4. Telur padi ni halal ke?

Anda rasa ragu-ragu nak makan telur padi nih? Lihat dulu ringkasan jawapan daripada Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan tentang hukum memakan telur padi.

Hukum makan telur padi adalah halal berpegang dengan kaedah fiqh yang menyebut “Asal sesuatu makanan adalah halal melainkan terdapat dalil yang mengatakan haram”. Dalam masa yang sama, proses pembuatan dan pengawetan telur padi tidak mengandungi elemen-elemen yang mengubah kehalalan telur tersebut, maka hukum memakannya adalah halal selagi mana tidak dicampur dengan bahan-bahan yang diharamkan seperti arak, najis dan sebagainya.”

Sekarang inshaAllah anda tidak perlu rau-ragu lagi untuk mencuba telur ini. Untuk lebih yakin, anda belilah telur ini daripada pembuat orang muslim. InshaAllah halal dan baik.

Telur padi apa berasal dari mana.