Berjaya Resepi tteobokki homemade..| Bagi penggemar cerita drama korea pasti selalu melihat makanan orang korea. Mana tidaknya, cara diorang makan pun dah kecur liur kan?
Salah satu makanan korea yang terkenal ialah tteobokki. Sebenarnya tteobokki itu apa?
Tteokbokki adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Makanan ini juga termasuk dalam makanan internasional.
Wikipedia
Resepi tteobokki homemade – rice cake
Bahan-bahan untuk membuat rice cakenya ialah :
- 1 cawan tepung pulut
- 3 sb tepung gandum
- 1/2 sk garam
- 1 sb minyak
- Air secukupnya
Cara membuatnya :
- Campurkan semua bahan diatas kecuali air untuk digaul sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan doh yang kental dan tidak melekat pada tangan.
- Ulikan doh sehingga membentuk panjang dan dipotong mengikut kepanjangan yang sesuai.
- Didihkan air bersama sedikit minyak (nak bagi doh tidak melekat), kemudian rebuskan doh yang sudah dipotong tadi.
- Angkatkan rice cake anda jika ia sudah mula terapung-rapung.
*Untuk lebih mudah gunakan mesin penguli tepung untuk membentuk doh. Jika tiada, guna tangan pun boleh.
*Bahan tambahan seperti bebola ikan, bebola sayuran, kek ikan dan sebagainya juga boleh direbus dan dimakan bersama sos tteobokki.
Resepi tteobokki homemade – sos rice cake
Bahan-bahan untuk sos :
- 4 ulas bawang putih – dicingcang atau didadu
- 1 sb cili kisar / sos korea gachujang / sos korea adabi
- 1 sb serbuk cili – jadikan paste dengan menambah sedikit air
- 1 sb sos tiram
- 2 sb sos cili
- 2 sb sos tomato
- 1 sb madu
- 1 sb gula perang / gula pasir
- 1 sk garam
- 1 sk serbuk pati ikan bilis / kiub ikan bilis
- Sedikit air
Cara membuatnya :
- Tumiskan bawang putih bersama cili kisar dan paste serbuk cili. Tunggu sehingga ia sedikit matang.
- Masukkan bahan-bahan yang lain.
- Masukkan air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kepekatan yang sesuai.
- Akhir sekali gaulkan sos bersama rice cake dan bahan rebusan lain.
- Taburkan bijan dan hirisan daun bawang supaya ia kelihatan lebih menarik.
