Berjaya Resepi Cekmek molek atau lebih dikenali sebagai cek mek ialah sejenis kuih tradisional yang amat popular di Kelantan dan Terengganu. Ia diperbuat dengan ubi keledek yang dilenyek dan tepung gandum sebagai adunan, gula sebagai inti, kemudian digoreng. Sekiranya tidak dimakan dengan hati-hati, inti gulanya mudah tumpah/ memancut. – sumber : wikipedia
Bahan untuk membuat kuih cekmemk molek
Sukatan resepi ini tidak tentu hanya mengikut citarasa anda untuk membuat kuantiti banyak mana. Kuih cekmek molek juga boleh difrozenkan. Jika anda sangat meminati kuih ini, anda boleh siapkan banyak-banyak dan frozenkan. Kuih ini sesuai untuk dijadikan minum petang atau pagi. Tinggal hanya gorengkan kuih anda yang sudah diforzenkan.
- ubi keledek warna oren (Dibuang kulit, direbus dan tambah sedikit garam dalam air rebusan dan dilenyek sehingga lembut)
- 1 cawan tepung gandum
- Gula pasir/ Gula perang (saya gunakan gula perang)
- 2 sudu makan margerin (optional)
- 1 sudu makna susu tepung (optional)
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
*
Cara untuk membuat kuih ini
- Tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sehingga teksture doh menjadi lembut dan tidak melekit pada tangan.
- Bulatkan dan leperkan doh ditapak tangan.
- Letakkan gula mengikut kuantiti kesukaan anda ditengah-tengah doh yang sudah dileperkan.
- Tutup gula dan bentukkan menjai bentuk cekmek molek.
- Gorengkan dalam minyak yang api sederhana .kena selalu balik-balikkan dengan perlahan untuk elak cekmek daripada pecah
- Angkat setelah bahagian luar kuih nampak garing.
* Tips – pastikan tepung tidak terlalu sedikit. Ini boleh membuatkan kuih anda menjadi terlalu lembik apabila digoreng. Dan pastikan tepung tidak terlalu banyak kerana boleh menyebabkan doh terlalu keras.
Baca juga : Resepi Dalgona Coffee ‘viral’ paling simple
Sumber resepi : gedungresepi2u
Asal usul kuih cek mek molek
Kuih Cek mek molek merupakan kuih tradisional orang Malaysia. Kuih ni sangat terkenal dinegeri kelantan dan terengganu.
Cek mek molek mendapat namanya kerana saiznya yang licin, bujur dan molek. Sebab fizikalnya yang kelihatan sangat comel, dapatlah ia dengan nama tersebutt.
Jadi bagaimana? Ada yang nak datang kelantan semata-mata nak cari kuih tradisional nie?
- Resepi tteobokki homemade Buat dirumah je senang..
- Roti paratha frozen kawan : Resipi dan review
- Resipi : ayam goreng korea dengan sos korea adabi
- Resipi : ikan masak asam pedas simple
- Resipi ikan masin masak asam
- Viral tiktok : resipi tomyam seafood macam kat kedai
- Resipi sambal cili ala-ala cili sate kajang
- Resipi spageti carbonara ringkas dan cepat
- Resipi jeruk magga asam boi guna air ais cream soda
- Resepi popia sira berlado : kudapan terbaik
Resepi cekmek molek-
